Post-doctorat en microbiologie/biologie moléculaire (H/F)

Date limite des candidatures : 7 octobre 2024

Le laboratoire EM3B (https://em3b.ifremer.fr/) a pour mission de produire des connaissances sur les bactéries marines et de les valoriser pour les biotechnologies et la bioprospection. Les activités de recherche sont déclinées selon trois axes : (i) Biodiversité des bactéries marines et de leurs métabolites (ii) Impact des microbiomes sur la qualité et la sécurité sanitaire des produits de la mer et interactions entre les bactéries et leur environnement biotique et abiotique (iii) Voies métaboliques impliquées dans la production de molécules d’intérêt et modification des molécules pour en augmenter les propriétés biologiques.

EM3B contribue également au transfert de procédés aux échelles pilote et industrielle.

Au sein du département RBE et de l'unité MASAE, la personne recrutée sera placé(e) sous la responsabilité hiérarchique du chef du laboratoire EM3B. En lien avec les membres du laboratoire, elle contribuera au développement de la technologie de biopréservation au stade pré-pilote dans divers produits de la mer. Le travail s’inscrit dans le projet Européen FOODGUARD (https://www.foodguard-project.eu/).

Missions principales 

Le/la candidat(e) participera, en lien avec les membres du laboratoire, à l’évaluation de bactéries bioprotectrices sur différents produits de la mer afin d’en améliorer la qualité et la sécurité microbiologique. Il/elle assurera le traitement des données multi-omiques en proposant des outils statistiques adaptés. Il/elle aidera à la gestion du workpackage 3 (Leveraging Microbial Activities for Food Quality, Safety Control and Shelf-life extension) du projet européen FOODGUARD.

Activités principales 

• Organisation de tests de vieillissement et de challenges-test sur différents produits de la mer et coordination des membres de l’équipe impliqués dans les analyses microbiologiques, analyses sensorielles, metabarcoding, Q-PCR, biochimiques. 
• Développement d’outils statistiques pour combiner l’ensemble des données obtenues
• Participation aux expérimentations en microbiologie 
• Mise en place d’une technique de dénombrement avec ensemenceur automatique Spiral
• Aide au suivi du projet FOODGUARD : participation aux réunions en anglais (visio), présentation des résultats, rédaction des comptes-rendus
• Valorisation des résultats (publications scientifiques, conférences, posters…)

Champs relationnel 

• En interne : membres du laboratoire EM3B et Unité MASAE, Service Bioinformatique de l’Ifremer (SeBiMer)
• En externe : Partenaires du projet européen