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Le perméat d'ultrafiltration : faire d'une problématique une opportunité pour améliorer l'efficience de la filière laitière canadienne

ABG-126020 Thesis topic
2024-09-28 Public/private mixed funding
Logo de
Université Laval
- Canada
Le perméat d'ultrafiltration : faire d'une problématique une opportunité pour améliorer l'efficience de la filière laitière canadienne
  • Agronomy, agri food
  • Ecology, environment
  • Process engineering
éco-efficience, coproduits, production, transformation, lait

Topic description

Le projet s'intéresse à l'utilisation d'un coproduit de l'industrie laitière, le perméat d'ultrafiltration, pour l'alimentation de la vache laitière. Le projet vise à déterminer les effets de cette pratique sur les propriétés technologiques du lait, et à déterminer les avenues de valorisation de ce coproduit les plus efficientes pour la filière laitière, autant pour les producteurs que les transformateurs.

 

Starting date

2025-01-31

Funding category

Public/private mixed funding

Funding further details

25000CAD par an

Presentation of host institution and host laboratory

Université Laval

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Le Département des sciences des aliments forme les professionnels qui oeuvrent à fournir aux québécois une alimentation innovatrice et de qualité. Appuyé par une équipe de 20 professeurs/chercheurs chevronnés et par une équipe de professionnels dynamiques, le Département vous accueille dans des laboratoires performants et à la fine pointe de la technologie.

PhD title

Doctorat en sciences des aliments

Country where you obtained your PhD

Canada

Institution awarding doctoral degree

Université Laval

Candidate's profile

L'équipe de recherche souhaite intégrer dans son équipe une personne qui possède un intérêt marqué pour l'analyse du cycle de vie et la production/transformation laitière. L'intérêt ou une expérience pour la simulation de procédés et une expérience de rédaction scientifique sont des atouts.

2024-10-31
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